소개

애호박 치즈에그

냉장고에 남는 재료로 고소한 애호박 요리를 하려고 한다.

애호박에 계란을 넣고 체다치즈를 올려 고소하고 영양가 있는 요리다.

식감은 부드럽고, 맛은 애호박 맛을 치즈가 덮어주어 야채를 싫어하는 사람도 먹을 수 있을 정도로 맛있다.

재료

애호박 1개, 계란 1개, 체다 치즈 1장

1. 애호박을 세척하고, 5~6cm 두께로 썰어준다.

2. 토막 낸 애호박들의 속을 파주어 그릇처럼 만들어준다. 파낸 속살은 다져준다.

3. 다진 애호박 속살과 계란 1개를 같이 풀어준다.

4. 그릇처럼 파낸 애호박 안에 애호박 속살을 푼 계란물을 80%정도 채워준다. 꽉 채우면 렌지에 돌릴 때 나처럼 넘쳐버리고 만다.

5. 전자렌지 1000w 기준으로 2분 돌리고, 한 장의 체다치즈를 4등분으로 조각내서 애호박 위에 얹고 다시 전자렌지에 1분 돌리면 완성이다!